Cette section des Questions et réponses finales est conforme aux Normes biologiques canadiennes 2026 #
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Les clauses et les tableaux référés dans les Questions et réponses finales sont des clauses et des tableaux de la norme CAN/CGSB-32.311, Listes des substances permises, à moins d’indication contraire.
CAN/CGSB-32.310 – Principes généraux et normes de gestion
NBC – Normes biologiques canadiennes
OC – organisme de certification
5.2 Aliments pour animaux, additifs et suppléments alimentaires #
Acide acétique pour acidifier l’eau potable #
L’acide acétique peut-il être utilisé pour acidifier l’eau potable destinée aux animaux? (201)
Oui. L’acide acétique provenant de toutes sources autres que le génie génétique peut être utilisé pour acidifier l’eau potable destinée aux animaux. (Se référer à Acides, tableau 5.3).
Peroxyde d’hydrogène pour eau potable #
Est-ce que le peroxyde d’hydrogène utilisé pour traiter l’eau potable pour la consommation humaine sans être de ‘qualité alimentaire’ peut être utilisé pour traiter l’eau de consommation du bétail? L’annotation relative au peroxyde d’hydrogène dans le tableau 5.3 stipule que la qualité alimentaire est requise. (486)
Oui, le peroxyde d’hydrogène approuvé pour le traitement de l’eau potable destinée aux humains est considéré comme équivalent à la qualité alimentaire pour le traitement de l’eau potable du bétail.
Certification des aliments pour animaux #
Est-ce que les aliments pour animaux qui contiennent des ingrédients non agricoles peuvent être certifiés? (65.1)
Les aliments pour animaux peuvent contenir des ingrédients non agricoles qui sont nécessaires, tels que des additifs ou des compléments alimentaires, à condition qu’ils figurent dans le tableau 5.2 (conformément à la clause 9.1.3 d) de CAN/CGSB-32.310). Pour plus de détails sur les exigences relatives aux aliments pour animaux, se reporter à la clause 6.4 de CAN/CGSB-32.310.
Lactosérum pour animaux d’élevage #
Est-ce qu’un lactosérum non biologique peut être utilisé comme aliment pour animaux s’il est documenté que le lactosérum biologique n’est pas disponible sur le marché? (258)
Non. Les aliments pour animaux doivent contenir exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique ainsi que des additifs ou compléments alimentaires autorisés, tels qu’énumérés dans le tableau 5.2 de la norme CAN/CGSB-32.311 (conformément à la section 9.1.3 d) de la norme CAN/CGSB-32.310).
Substrats non agricoles pour probiotiques #
Est-ce qu’une substance agricole non biologique, tel que le lactosérum, peut être utilisée comme milieu de croissance pour fabriquer des probiotiques utilisés comme suppléments pour animaux d’élevage? (252)
Tout dépend. Les ingrédients agricoles non biologiques, tel le lactosérum, peuvent être utilisés comme milieux de croissance ou substrats pour fabriquer des probiotiques utilisés comme suppléments pour animaux d’élevage si leur utilisation est conforme aux exigences de la clause 5.1.2:
a) si le probiotique inclut le substrat ou le milieu de croissance, les ingrédients du substrat ou du milieu de croissance doivent être listés aux tableaux 5.2 (aliments pour animaux d’élevage) ou 5.3 (soins de santé). L’utilisation de substances agricoles non biologiques listées dans CAN/CGSB-32.311 doit être conforme aux annotations liées à ces substances;
b) s’il n’inclut pas le substrat ou le milieu de croissance, le probiotique doit être produit sur un substrat ou milieu de croissance non issu du génie génétique s’il est disponible sur le marché.
Cela signifie que la conformité de chaque substance doit être analysée individuellement. Par exemple, les probiotiques avec résidus de lactosérum ne sont pas permis, car le lactosérum n’est pas répertorié dans les tableaux susnommés. Le lactosérum doit être biologique dans de telles circonstances. Les probiotiques sans résidus de lactosérum sont permis sans recherche de disponibilité sur le marché, car il n’existe aucun lait produit par des animaux génétiquement modifiés
Acides aminés – DL-méthionine et lysine #
Est-ce que l’utilisation de DL-méthionine obtenue par des procédés incluant des modifications génétiques est permise? (54)
Oui, conformément à l’inscription des Acides aminés, au tableau 5.2, par dérogation à la clause 5.1.2, des acides aminés isolés peuvent être utilisés lorsque les aliments pour animaux et les additifs énumérés au tableau 5.2 ne permettent pas de satisfaire aux exigences en acides aminés visant à produire un aliment équilibré, conformément aux clauses 6.4.1 et 6.4.2 de la norme CAN/CGSB-32.310.
Sulfate de cobalt #
Le sulfate de cobalt produit avec de l’acide sulfurique peut-il être utilisé comme supplément minéral ou pour usage médical? (22.1)
L’annotation annexée aux Minéraux, oligo-éléments, éléments, au tableau 5.2, permet l’utilisation des formes sulfatées des minéraux pour la supplémentation si elles ne contiennent pas ou ne sont pas produites avec EDTA ou EDDHA.
Huile de palme #
L’huile de palme ou ses dérivés sont-ils autorisés comme ingrédients alimentaires pour la production laitière biologique ? (532)
Oui, comme toutes les autres huiles, l’huile de palme et ses dérivés sont considérés comme des aliments énergétiques (voir le tableau 5.2) et, à ce titre, tous les produits dérivés de l’huile de palme doivent être certifiés biologiques.
Agents de conservation – Prémélanges de vitamines et minéraux #
Si les prémélanges de vitamines et de minéraux qui ne contiennent aucun agent de conservation ne sont pas disponibles, comment un producteur biologique peut-il combler les besoins nutritionnels de ses animaux? (65.2)
L’ajout de vitamines et de produits de formulation qui sont conformes à la réglementation canadienne est permis pour les prémélanges de vitamines et minéraux. Il est permis d’utiliser des vitamines non conformes à la clause 5.1.2.
Substances pulvérisées sur foin sec #
Est-ce que le foin biologique entreposé peut être pulvérisé avec des substances répertoriées aux tableaux 4.2, colonne 2, et/ou 5.2? (381)
Non. Seules les substances répertoriées sous Produits de conservation d’ensilage ou de foin, au tableau 5.2, peuvent être utilisées sur le foin sec.
Acide propionique contenant de l’hydroxyde d’ammonium #
Est-ce qu’il est permis d’utiliser de l’acide propionique contenant de l’hydroxyde d’ammonium comme produit de conservation de l’ensilage ou du foin au tableau 5.2? (356)
Non. Les Produits de conservation d’ensilage ou de foin, au tableau 5.2, incluent l’acide propionique, non pas les produits propioniques qui contiennent des composés interdits tels l’hydroxyde d’ammonium. La clause 1.5 b) de CAN/CGSB-32.310 interdit l’utilisation des auxiliaires de production végétale et les matériaux qui ne sont pas listés dans CAN/CGSB-32.311.
Protéine dérivée de levures #
Est-ce qu’une protéine dérivée de levures est incluse dans la définition des microorganismes et levures du tableau 5.2? (120)
Une protéine dérivée de levures n’est pas une levure; il s’agit d’une protéine. Les protéines utilisées dans les rations fourragères doivent être biologiques (se référer à Aliments protéiques, tableau 5.2) et conformes à la clause 6.4.4 de CAN/CGSB-32.310.
Les levures sont listées dans le tableau 5.2. Les produits dérivés des levures, tels les produits des parois cellulaires des levures, sont-ils aussi permis? (238)
Oui. Les levures et produits dérivés des parois cellulaires des levures sont permis comme suppléments alimentaires. Les formes non biologiques, incluant l’autolysat de levure, peuvent être utilisées si les sources biologiques ne sont pas disponibles sur le marché. Voir Micro-organismes et levures, au tableau 5.3.
5.3 Produits de soins de santé et auxiliaires de la production animale #
Argent colloïdal #
Est-ce que l’argent colloïdal peut être utilisé pour soigner les animaux d’élevage? (273)
Ça dépend. L’utilisation d’argent colloïdal entre dans la catégorie des Minéraux, oligo-éléments, éléments, au tableau 5.3. Il faut cependant s’assurer que la source de l’argent colloïdal utilisé est acceptable. L’argent colloïdal produit par électrolyse est acceptable, tout comme l’argent colloïdal produit par biofermentation, pourvu que les restrictions relatives au génie génétique spécifiées à la clause 1.4 a) de CAN/CGSB-32.310 soient respectées. L’argent colloïdal est essentiellement constitué d’amas d’atomes d’argent de taille nanométrique dans une solution aqueuse. Bien que les produits issus de la nanotechnologie soient généralement interdits, les deux formes énumérées ci-dessus sont autorisées car elles relèvent de l’exception relative à la nanotechnologie prévue à la clause 1.4 b) 2) de CAN/CGSB-32.310.
Ail #
Est-ce que l’ail non certifié peut être utilisé comme vermifuge dans une production biologique de bétail? (7)
La norme permet d’utiliser l’ail non certifié biologique comme vermifuge au tableau 5.3, sous Composés botaniques.
Carbonate de magnésium comme agent anti-agglomérant #
Le carbonate de magnésium peut-il être utilisé comme agent anti-agglomérant pour le sel utilisé dans les aliments pour animaux? (467.2)
Oui. Le carbonate de magnésium est utilisé comme source de magnésium et comme minéral, et peut être inclus dans les aliments pour animaux (se référer à Minéraux, oligo-éléments, éléments, tableau 5.3).
Le kétoprofène #
Y a-t-il une période de retrait lorsque le kétoprofène est utilisé comme substance thérapeutique? (449)
Non. Les anti-inflammatoires non-stéroïdiens, tels que le kétoprofène, sont inclus dans le tableau 5.3. Aucune période de retrait n’est imposée lors de l’utilisation des produits listés dans CAN/CGSB-32.311, à moins que cela soit exigé dans l’annotation liée à la substance ou sur l’étiquette du produit.
Traitement médical – huile de poisson #
Est-ce permis d’utiliser l’huile de poisson comme traitement médical (pour traiter les ballonnements)? Les tonifiants pour la santé animale à base de poisson sont-ils permis? (22.3)
L’huile de poisson et les tonifiants pour la santé animale à base de poisson peuvent être utilisés comme substances médicinales vétérinaires selon la clause 6.6.10 c) de CAN/CGSB-32.310.
Vitamine B #
Est-ce acceptable d’injecter de la vitamine B aux animaux de boucherie dans le but d’améliorer la couleur de la viande? (33)
Non. Les vitamines sont permises au tableau 5.2 pour « l’enrichissement ou la vitaminisation ». Il est clairement indiqué qu’elles doivent servir à fortifier ou enrichir la santé de l’animal; elles ne peuvent donc être utilisées dans un but purement cosmétique.
Vitamines – agents de conservation #
Est-ce qu’une vitamine qui contient un agent de préservation synthétique est permise dans les aliments pour animaux? (81)
Oui. Les vitamines sont permises sans restriction pour l’enrichissement et la fortification des aliments pour animaux (se référer à Vitamines, tableau 5.2 et tableau 5.3).
Œufs – encre pour étiquetage #
Peut-on utiliser l’encre sur les œufs biologiques? (46)
Oui, l’encre qui ne contient pas de substances interdites peut être utilisée sur la coquille des œufs biologiques.
Désinfectants pour bâtiments #
Est-ce que les extraits d’agrumes sont permis comme agents nettoyants ou désinfectants dans les bâtiments abritant les animaux d’élevage? (68.1)
Oui. Les extraits d’agrumes, incluant tous les composés botaniques du tableau 5.3, sont permis comme agents nettoyants dans les bâtiments en production d’animaux d’élevage. Voir la clause 6.7.4 de CAN/CGSB-32.310.
Oxyde de zinc #
Est-ce que l’oxyde de zinc est permis en soin de santé des animaux d’élevage biologiques? (279)
Oui. Le tableau 5.3, Produits de soins de santé et auxiliaires de production, inclut Minéraux, oligo-éléments, éléments et spécifie que ‘les minéraux de toutes sources sont permis à des fins médicales’. L’oxyde de zinc est inclus dans cette catégorie.
Sulfate de zinc #
Le sulfate de zinc peut-il être ajouté aux bains de pieds pour les animaux? (270)
Oui, car il est considéré comme un minéral au tableau 5.3, sous Minéraux, oligo-éléments, éléments, et les minéraux de toutes sources sont permis à des fins médicales.
Traitement des ballonnements #
Peut-on utiliser le poloxalène pour traiter les ballonnements chez les animaux laitiers? (492)
Non. Le poloxalène ne peut pas être utilisé, à moins que les exigences de la clause 6.6.10 (CAN/CGSB-32.310) ne soient satisfaites. Cela signifie qu’il faut d’abord explorer des solutions alternatives. Si celles-ci sont inefficaces, un médicament vétérinaire tel que le poloxalène peut être utilisé avec l’autorisation écrite d’un vétérinaire, mais le retrait pour le lait et la viande doit être de 14 jours ou le double de l’exigence de l’étiquette, soit la période la plus longue. Notez également que l’utilisation répétée de poloxalène peut entraîner la perte définitive du statut biologique d’un animal (voir la clause 6.6.10 e) de CAN/CGSB-32.310).
La propolis pour les soins de santé #
La propolis et les autres produits apicoles non biologiques, excluant le miel, peuvent-ils être utilisés comme produits de soins de santé pour les animaux d’élevage? (496)
Oui. La propolis, le pollen, la gelée royale, la cire d’abeille et le venin d’abeille non biologiques peuvent être utilisés comme produits de soins de santé pour les animaux d’élevage (Homéopathie et biothérapies au tableau 5.3). Cependant, le miel utilisé pour soigner les animaux d’élevage doit être biologique (Miel, tableau 5.3).
Produits de formulation en nutrition et santé animale #
Quels sont les ingrédients ajoutés au bolus des animaux d’élevage, aux produits de soins de santé et aux auxiliaires de production qui sont classés comme des produits de formulation au tableau 5.3 et ne sont pas assujettis aux clauses 1.4 ou 1.5 de CAN/CGSB-32.310 ? » (530)
Toute substance autre que les ingrédients actifs incorporés intentionnellement dans la formulation d’un médicament dont la vente est autorisée par Santé Canada est considérée comme un produit de formulation au tableau 5.3.
Prussiate jaune de soude en alimentation animale #
Le sel contenant du prussiate jaune de soude (YPS) comme agent anti-agglomérant est-il autorisé dans l’alimentation d’animaux d’élevage? (648)
Non. Le YPS est un additif alimentaire non nutritif qui ne figure pas dans le tableau 5.2 de la norme CAN/CGSB-32.311, comme l’exige la clause 6.4.4 a) de la norme CAN/CGSB-32.310.
