{"id":7084,"date":"2021-09-14T21:08:02","date_gmt":"2021-09-15T01:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/organicfederation.ca\/nouvelles\/valuing-organic-cranberry-residues-for-chicken-welfare\/"},"modified":"2021-09-17T16:59:21","modified_gmt":"2021-09-17T20:59:21","slug":"fruit-dor-le-marc-de-canneberges-pour-stimuler-limmunite-des-poulets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/infobio\/fruit-dor-le-marc-de-canneberges-pour-stimuler-limmunite-des-poulets\/","title":{"rendered":"Fruit d’Or: le marc de canneberges pour stimuler l’immunit\u00e9 des poulets"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada publie une s\u00e9rie d’articles<\/em>\u00a0pour reconna\u00eetre les partenaires de l’industrie de la Grappe scientifique biologique.<\/em>\n

Pour \u00e9lever des poulets en sant\u00e9 sans recourir aux antibiotiques<\/strong><\/p>\n

Valoriser les r\u00e9sidus de canneberges biologiques pour le bien-\u00eatre des poulets<\/strong><\/span><\/p>\nLe Dr Moussa Diarra<\/a>, un chercheur d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada, teste depuis 2013 l\u2019ajout de r\u00e9sidus de petits fruits \u00e0 la di\u00e8te des poulets afin de stimuler leur syst\u00e8me immunitaire. Chef de file en production de canneberges biologiques, Fruit d\u2019or s\u2019est rapidement int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 cette activit\u00e9 de recherche qui met en valeur les r\u00e9sidus de la transformation de canneberges. La F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada a rencontr\u00e9 Simon Bonin, Agr. M.Sc., directeur des relations avec les producteurs et de l\u2019agronomie chez Fruit d\u2019Or.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tSimon Bonin, M.Sc.Agr, directeur des relations avec les producteurs et de l\u2019agronomie chez Fruit d\u2019Or.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCr\u00e9dit photo : Fruit d'Or<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Fruit d\u2019Or a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2000 par des producteurs de canneberges en conversion vers le mode de production biologique. Aujourd\u2019hui reconnue mondialement pour la transformation de ses canneberges biologiques et bleuets sauvages vendus dans plus de 50 pays, l\u2019entreprise compte 140 producteurs biologiques et conventionnels qui cultivent 40% des acrages de canneberges au Qu\u00e9bec et compte plus de 450 employ\u00e9s. Fruit d\u2019Or a contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019essor de la production de canneberges biologiques au Qu\u00e9bec gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019innovation et au partage des connaissances et \u00e0 son soutien aux producteurs en conversion vers la production bio.
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Soutenir l\u2019activit\u00e9 de recherche sur l\u2019optimisation de l\u2019utilisation de sous-produits de baies en production avicole biologique<\/a>\u00a0s\u2019av\u00e9rait donc une alliance naturelle et logique pour Fruit d\u2019Or, car suite \u00e0 plusieurs phases d\u2019exp\u00e9rimentations, le Dr Diarra et son \u00e9quipe ont pu d\u00e9montrer que les marcs (r\u00e9sidus) de canneberges biologiques am\u00e9liorent la sant\u00e9 intestinale et l\u2019immunit\u00e9 des poulets en influen\u00e7ant l\u2019activit\u00e9 des bact\u00e9ries dans l\u2019intestin.
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Cet effet positif des marcs de canneberges biologiques et de bleuets sauvages a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 en mesurant l\u2019expression de g\u00e8nes de certaines bact\u00e9ries affectant la sant\u00e9 des poulets. La croissance des poulets nourris avec des extraits de canneberges \u00e9tait am\u00e9lior\u00e9e; l\u2019expression de g\u00e8nes en lien avec leur syst\u00e8me immunitaire \u00e9tait modifi\u00e9e, de m\u00eame que l\u2019abondance de certaines bact\u00e9ries. En fait, on a observ\u00e9 qu\u2019une di\u00e8te enrichie avec des suppl\u00e9ments de canneberges au d\u00e9but de la phase de croissance de poulets non-vaccin\u00e9s pouvait avoir le m\u00eame effet que l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques, et ce, autant pour des poulets \u00e9lev\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur que pour des poulets biologiques \u00e9lev\u00e9s en p\u00e2turages.
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Les recherches se poursuivent donc afin d\u2019optimiser l\u2019utilisation de sous-produits de baies biologiques dans la di\u00e8te des poulets. Fruit d\u2019Or contribue avec fiert\u00e9 au d\u00e9veloppement de m\u00e9thodes alternatives aux antibiotiques pour maintenir la sant\u00e9 des poulets biologiques. De m\u00eame, la r\u00e9duction de l\u2019impact environnemental de la production avicole et des d\u00e9chets issus de la transformation des petits fruits motive l\u2019entreprise. \u00abOn g\u00e8re bien nos r\u00e9sidus, on a le r\u00e9sidu en main et on le traite comme un produit qu\u2019on veut garder \u00bb, souligne Simon Bonin.
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L\u2019id\u00e9e est emballante\u00a0: l\u2019utilisation des sous-produits des canneberges en production avicole favorise l\u2019\u00e9conomie circulaire. Ce projet est donc en phase avec les valeurs de Fruit d\u2019Or, qui cherche \u00e0\u00a0r\u00e9duire son empreinte environnementale et \u00e0\u00a0repousser constamment les limites en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. \u00c0 plus long terme, les transformateurs de petits fruits pourront diversifier leurs revenus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tChamp de recherche, Fruit d'Or.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Simon Bonin explique que Fruit d\u2019Or \u00e9labore aussi ses propres projets de recherche pour relever le d\u00e9fi de la production de canneberges biologiques \u00a0:<\/p>