Un d\u00e9tergent qui, utilis\u00e9 sur des surfaces en contact avec des produits biologiques laisse un film antiadh\u00e9sif apr\u00e8s le rin\u00e7age est-il autoris\u00e9 ? (596<\/strong>)<\/p>\nOui, si la substance antiadh\u00e9sive r\u00e9siduelle est r\u00e9pertori\u00e9e dans les tableaux 6.3, 6.4 ou 6.5, conform\u00e9ment \u00e0 la clause 8.1.2 c) de CAN\/CGSB-32.310.<\/p>\n
Substances pour le nettoyage des \u0153ufs<\/h3>\n
Est-ce que les substances list\u00e9es au tableau 7.4, avec intervention subs\u00e9quente peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour nettoyer les \u0153ufs? Doit-on utiliser de l’eau potable pour nettoyer les \u0153ufs? (351)<\/strong>
\nSeules les substances list\u00e9es au tableau 7.3 qui sont permises en contact direct avec les produits biologiques peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour nettoyer les \u0153ufs. L’eau utilis\u00e9e pour le nettoyage des \u0153ufs doit \u00eatre potable. Toutefois, veuillez noter que les huiles v\u00e9g\u00e9tales biologiques, ou tout autre auxiliaire de production non biologique appropri\u00e9 du tableau 6.5, peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme agents antimousse lors du nettoyage des \u0153ufs. Se r\u00e9f\u00e9rer aux exigences du Manuel des \u0153ufs en coquille de l’ACIA.<\/p>\nNettoyage des surfaces non en contact avec les aliments<\/h3>\n
Est-ce que les tableaux 7.3 et 7.4 s’appliquent au nettoyage : de l’\u00e9quipement de pulv\u00e9risation sp\u00e9cialis\u00e9 et non sp\u00e9cialis\u00e9; des syst\u00e8mes d’irrigation; et des surfaces non en contact avec la nourriture telles que les planchers, les fen\u00eatres, les toilettes du personnel, etc.? (21.1, 10)<\/strong>
\nLe tableau 7.3 s’applique g\u00e9n\u00e9ralement aux produits biologiques et le tableau 7.4 s’applique aux surfaces en contact avec les produits. La conformit\u00e9 aux tableaux 7.3 et 7.4 n’est pas obligatoire pour les autres utilisations, sauf indication contraire dans la section correspondante des normes. L’exploitant doit s’assurer qu’aucune contamination r\u00e9siduelle ne se produit sur les terres et les cultures, conform\u00e9ment aux clauses 5.2.1 b) (\u00e9quipement) et 5.7 (irrigation) de la norme CAN\/CGSB 32.310.<\/p>\nSubstances utilis\u00e9es comme nettoyants<\/h3>\n
Est-ce que les substances list\u00e9es comme additifs alimentaires (tableau 6.3) ou auxiliaires de production (tableau 6.5), tel que l’acide tartrique, peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme nettoyants dans les installations o\u00f9 sont pr\u00e9par\u00e9s des produits biologiques? (319)<\/strong>
\nS’il est d\u00e9montr\u00e9 que les substances list\u00e9es aux tableaux 7.3 et 7.4 ne sont pas efficaces, les substances list\u00e9es aux tableaux 6.3 et 6.5, ou toute autre substance non r\u00e9pertori\u00e9e, peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour nettoyer les surfaces en contact avec les produits biologiques dans les installations o\u00f9 sont pr\u00e9par\u00e9s les produits biologiques suivant les crit\u00e8res \u00e9nonc\u00e9s \u00e0 la clause 8.2.3 de CAN\/CGSB-32.310.<\/p>\nCompos\u00e9s botaniques comme nettoyants<\/h3>\n
Les compos\u00e9s botaniques, telles les huiles essentielles, peuvent-ils \u00eatre utilis\u00e9s pour nettoyer les produits biologiques ou les surfaces en contact avec les produits biologiques? (366)<\/strong>
\nLes huiles essentielles conformes aux restrictions \u00e9dict\u00e9es sous Huiles essentielles, au tableau 7.4, peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour nettoyer les surfaces en contact avec les produits biologiques. Mais elles ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9es pour nettoyer les produits biologiques car elles ne sont pas r\u00e9pertori\u00e9es au tableau 7.3.<\/p>\nSurfactants, agents stabilisateurs, agents moussants<\/h3>\n
Est-ce que les produits de formulation tels que les surfactants, agents stabilisateurs, agents moussants inclus dans les produits nettoyants doivent \u00eatre r\u00e9pertori\u00e9s dans les tableaux 7.3 et 7.4 ou se limite-t-on aux ingr\u00e9dients? ( 453, 610.1)\u00a0<\/strong><\/p>\na) Sans intervention subs\u00e9quente, tous les ingr\u00e9dients non biologiques figurant sur la fiche de donn\u00e9es de s\u00e9curit\u00e9 (FDS) doivent figurer dans le tableau 7.3. Tous les autres ingr\u00e9dients actifs et non actifs, incluant les produits de formulation, doivent \u00eatre r\u00e9pertori\u00e9s au Tableau 7.3, ou \u00eatre des produits chimiques utilis\u00e9s pour traiter l’eau potable, ou des de stabilisateurs de produits. Par exemple, le HEDP list\u00e9 sur la FDS ne serait pas permis car il n’est pas r\u00e9pertori\u00e9 au tableau 7.3, alors que cette m\u00eame substance serait permise comme ingr\u00e9dient non actif list\u00e9 sur l’\u00e9tiquette du produit.<\/p>\n
b) Lors d’une utilisation suivie d’une intervention subs\u00e9quente sur des surfaces en contact avec des produits , tous les ingr\u00e9dients non biologiques figurant sur la FDS et les ingr\u00e9dients actifs list\u00e9s sur l’\u00e9tiquette doivent \u00eatre r\u00e9pertori\u00e9s dans les tableaux 7.3 et\/ou 7.4.<\/p>\n
Peut-on utiliser un nettoyant\/assainissant r\u00e9pertori\u00e9 dans les tables 7.3 et 7.4 si la fiche de donn\u00e9es de s\u00e9curit\u00e9 et l’\u00e9tiquette du produit n’incluent pas la liste des ingr\u00e9dients? (610.2)\u00a0<\/strong><\/p>\nNon. Pour les substances utilis\u00e9es sans intervention subs\u00e9quente, le manufacturier doit fournir la liste des ingr\u00e9dients actifs et non actifs du produit afin d’en v\u00e9rifier la conformit\u00e9 au Tableau 7.3. Lorsque l’utilisation des substances est suivie d’une intervention subs\u00e9quente, une liste d’ingr\u00e9dients actifs doit \u00eatre fournie par le manufacturier pour \u00e9valuer la conformit\u00e9 aux Tableaux 7.3 et 7.4.<\/p>\n
Nettoyage de l\u2019\u00e9quipement laitier<\/h3>\n
Est-ce que le phosphate de sodium tribasique dodecahydrate d\u00e9riv\u00e9 de l’acide phosphorique peut \u00eatre utilis\u00e9 comme nettoyant, d\u00e9sinfectant et assainissant pour l’\u00e9quipement laitier? (493)\u00a0<\/strong>
\nNon. Les nettoyants, incluant leurs d\u00e9riv\u00e9s, doivent \u00eatre list\u00e9s aux tableaux 7.3 ou 7.4 (clause 7.1.3) \u00e0 moins que la d\u00e9rogation d\u00e9crite \u00e0 la clause 8.2.3 de CAN\/CGSB-32.310 ne s’applique.<\/p>\nArgent collo\u00efdal<\/h3>\n
L’argent collo\u00efdal peut-il \u00eatre utilis\u00e9 comme nettoyant pour les surfaces en contact avec les aliments? (274)<\/strong>
\nL’utilisation d’argent collo\u00efdal comme nettoyant doit se conformer \u00e0 la clause 8.2.3 de CAN\/CGSB-32.310.<\/p>\nHuile de neem et terre de diatom\u00e9es<\/h3>\n
Est-ce que l’huile de neem (au tableau 8.2) peut \u00eatre en contact avec les produits alimentaires biologiques? (310)<\/strong>
\nOui. Bien que le titre du tableau 8.2 soit ‘Substances de lutte contre les organismes nuisibles dans et autour des installations’, il n’existe aucune restriction quant \u00e0 l’utilisation de terre de diatom\u00e9es, dioxyde de carbone ou huile de neem en contact avec les aliments apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\nAcide perac\u00e9tique<\/h3>\n
L’acide perac\u00e9tique (acide peroxyac\u00e9tique) est inclus dans la table 7.3. Est-ce que toutes les formes de cette substance sont acceptables, ind\u00e9pendamment du mode de production? (221)<\/strong>
\nOui. Il n’y a aucune restriction relative au mode de production dans l’annotation annex\u00e9e \u00e0 l’acide perac\u00e9tique.<\/p>\nAcide perac\u00e9tique contenant de l\u2019acide ac\u00e9tique synth\u00e9tique<\/h3>\n
Peut-on utiliser l’acide perac\u00e9tique qui contient de l’acide ac\u00e9tique synth\u00e9tique\u00a0? (390)<\/strong><\/p>\nOui. Commercialement, l’acide perac\u00e9tique est produit par r\u00e9action de l’acide ac\u00e9tique synth\u00e9tique et du peroxyde d’hydrog\u00e8ne, et des r\u00e9sidus de ces deux r\u00e9actifs seront vraisemblablement pr\u00e9sents. \u00c9tant donn\u00e9 qu\u2019il n\u2019y a aucune restriction dans l\u2019annotation li\u00e9e \u00e0 l\u2019acide perac\u00e9tique du tableau 7.3, les produits de l\u2019acide perac\u00e9tique qui contiennent des quantit\u00e9s r\u00e9siduelles de peroxyde d\u2019hydrog\u00e8ne et d\u2019acide ac\u00e9tique peuvent \u00eatre utilis\u00e9s en contact direct avec les produits biologiques sans intervention subs\u00e9quente.<\/p>\n
Eau \u00e9lectrolys\u00e9e<\/h3>\n
Est-ce que l’eau \u00e9lectrolys\u00e9e est permise par les NBC? (290, 491)\u00a0<\/strong>
\nL’eau \u00e9lectrolys\u00e9e est inscrite sous Compos\u00e9s du chlore, \u00ab\u00a0c) acide hypochloreux g\u00e9n\u00e9r\u00e9 via l’eau \u00e9lectrolys\u00e9e\u00a0\u00bb aux tableaux 7.3 et 7.4.<\/p>\nAssainissant \u2013 cha\u00eenes d\u2019emballage des pommes<\/h3>\n
Est-ce qu’un produit d’hypochlorite de calcium contenant des composants additionnels non list\u00e9s au tableau 7.3, soit le chlorure de sodium, le carbonate de calcium et l’hydroxyde de calcium, peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les cha\u00eenes d’emballage des pommes? (513)\u00a0<\/strong>
\nOui. L’hypochlorite de calcium est list\u00e9 au tableau 7.3 pour une utilisation en contact direct avec les aliments, et ces trois ingr\u00e9dients secondaires – chlorure de calcium, carbonate de calcium et hydroxyde de calcium – sont autoris\u00e9s car ils sont utilis\u00e9s pour traiter l’eau potable conform\u00e9ment \u00e0 la clause 7.1.3. qui \u00e9dicte que ‘Les autres ingr\u00e9dients non biologiques … doivent se limiter\u2026 aux compos\u00e9s utilis\u00e9s pour traiter l\u2019eau potable’. La concentration en hypochlorite de calcium ne doit pas exc\u00e9der les niveaux maximums pour l’eau potable* lorsqu\u2019elle est en contact direct avec des produits biologiques tels que des pommes.<\/p>\n*La qualit\u00e9 de l’eau rel\u00e8ve de la comp\u00e9tence des gouvernements provinciaux et territoriaux. Les Recommandations pour la qualit\u00e9 de l’eau potable de Sant\u00e9 Canada indiquent que \u00ab\u00a0la concentration de chlore libre dans la plupart des r\u00e9seaux de distribution d’eau potable varient de 0,04 et 2,0 mg\/L\u00a0\u00bb. Les Centres de contr\u00f4le et de pr\u00e9vention des maladies (CDC) am\u00e9ricains indiquent que \u00ab\u00a0les niveaux de chlore allant jusqu’\u00e0 4 mg\/L (4 ppm) sont consid\u00e9r\u00e9s comme s\u00fbrs dans l’eau potable\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Utilisation de d\u00e9tergents pour le lavage des v\u00eatements des employ\u00e9s<\/h3>\n
Est-ce que les d\u00e9tergents \u00e0 lessive utilis\u00e9s pour le lavage des v\u00eatements des employ\u00e9s des installations qui pr\u00e9parent des aliments biologiques doivent \u00eatre conformes aux NBC? (489)\u00a0<\/strong>
\nLorsque les v\u00eatements sont intentionnellement en contact avec les aliments biologiques (p.ex., gants en tissu), les d\u00e9tergents \u00e0 lessive doivent \u00eatre conformes \u00e0 la clause 8.2 de CAN\/CGSB-32.310. Cependant, les v\u00eatements ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme \u00e9tant une surface en contact avec les aliments et ne sont pas assujettis \u00e0 la norme.<\/p>\nUtilisation du butoxyde de pip\u00e9ronyle<\/h3>\n
Est-ce que les produits de la pyr\u00e9thrine qui contiennent du butoxyde de pip\u00e9ronyle comme activateur sont permis dans les programmes de gestion des organismes nuisibles en installation? L’annotation annex\u00e9e aux pyr\u00e9thrines au tableau 8.2 interdit son utilisation comme excipient. (490)\u00a0<\/strong><\/p>\nNon. L’annotation interdit l’utilisation de pyr\u00e9thrines qui contiennent du butoxyde de pip\u00e9ronyle. Lorsqu’utilis\u00e9 comme activateur, le butoxyde de pip\u00e9ronyle est consid\u00e9r\u00e9 comme un ingr\u00e9dient actif par l’Agence de r\u00e9glementation de la lutte antiparasitaire et il faudrait qu’il soit list\u00e9 dans CAN\/CGSB-32.311 pour \u00eatre acceptable en production biologique.<\/p>\n
Huile de menthe pour inhiber la germination<\/h3>\n
L’essence de girofle est autoris\u00e9e comme inhibiteur de germination pour les pommes de terre apr\u00e8s la r\u00e9colte (tableau 8.3). Peut-on utiliser \u00e0 cette fin d’autres huiles v\u00e9g\u00e9tales, comme l’huile de menthe? (514)<\/strong>
\nOui. Les huiles issues des familles des Lamiac\u00e9es (famille de la menthe), des Apiac\u00e9es\/Ombellif\u00e8res (famille du c\u00e9leri) et des Myrtac\u00e9es (famille du clou de girofle) peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme inhibiteurs de germination apr\u00e8s r\u00e9colte.<\/p>\nSubstances non r\u00e9pertori\u00e9es<\/h3>\n
Un produit biologique conserve-t-il son statut de produit biologique s’il est trait\u00e9 avec une substance antiparasitaire non r\u00e9pertori\u00e9e au tableau 8.2 dans le cadre d’un programme gouvernemental obligatoire (comme les exportations de pommes de terre vers les \u00c9tats-Unis) ? (593)<\/strong><\/p>\nNon. La seule exception pr\u00e9vue pour l’utilisation de substances non r\u00e9pertori\u00e9es au tableau 8.2 est d\u00e9crite dans la clause 8.3.3 de CAN\/CGSB-32.310, qui pr\u00e9cise qu’il ne doit pas y avoir de risque pour le statut ou l’int\u00e9grit\u00e9 du produit biologique, et que le contact des produits biologiques avec les substances non r\u00e9pertori\u00e9es a \u00e9t\u00e9 \u00e9vit\u00e9. Le traitement d’un produit biologique avec une substance non r\u00e9pertori\u00e9e n’est donc pas conforme \u00e0 ces exigences, ni aux exigences prescrites aux clauses 1.5 et 8.4.3 de CAN\/CGSB-32.310.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questions et r\u00e9ponses finales<\/strong> concernant les nettoyants, d\u00e9sinfectants et assainissants r\u00e9pertori\u00e9s dans les Listes des substances permises, CAN\/CGSB-32.311, mises \u00e0 jour lors des travaux de r\u00e9vision 2020.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"doc_category":[47],"doc_tag":[],"class_list":["post-6371","docs","type-docs","status-publish","hentry","doc_category-questions-et-reponses-finales-norme-biologique-canadienne"],"year_month":"2026-05","word_count":2740,"total_views":"248","reactions":{"happy":"0","normal":"0","sad":"0"},"author_info":{"name":"Organic Federation of Canada","author_nicename":"ofc-fbc","author_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/author\/ofc-fbc\/"},"doc_category_info":[{"term_name":"Questions et r\u00e9ponses finales - Norme biologique canadienne","term_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/questions-et-reponses-finales-norme-biologique-canadienne\/"}],"doc_tag_info":[],"knowledge_base_info":[],"knowledge_base_slug":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6371"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16019,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6371\/revisions\/16019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=6371"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=6371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}