Des panneaux identifiant les produits biologiques doivent-ils \u00eatre appos\u00e9s sur une unit\u00e9 de stockage si les produits non biologiques \u00e9galement stock\u00e9s dans le m\u00eame entrep\u00f4t ne sont pas g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s ? (620) 22 juillet 2024<\/strong><\/p>\n Non. L’identification des produits biologiques n’est requise sur les unit\u00e9s de stockage que lorsqu’il existe un risque de contamination par des OGM (32-310 8.1.5 g)). Toutefois, un syst\u00e8me d’identification est toujours n\u00e9cessaire pour distinguer les produits biologiques des produits non biologiques dans tout espace de stockage (4.4.3).<\/p>\n Est-ce que les organismes de certification doivent v\u00e9rifier que le personnel des installations o\u00f9 des aliments biologiques et conventionnels sont transform\u00e9s a re\u00e7u la formation n\u00e9cessaire pour se conformer \u00e0 la norme? (130)<\/strong> L’irradiation par rayons ultraviolets de lait, de fromage et de jus de fruits est-elle acceptable sous la NBC? Qu\u2019est-il de la s\u00e8ve des arbres ou des mat\u00e9riaux d\u2019emballage (152, 338, 419) – 19 avr 2019<\/strong> <\/p>\n L’utilisation de rayons X est-elle autoris\u00e9e \u00e0 des fins d’inspection, comme la d\u00e9tection de mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res, pendant la pr\u00e9paration des produits biologiques ? (556) 7 octobre 2022<\/strong> <\/p>\n La lumi\u00e8re UV-C peut-elle \u00eatre utilis\u00e9e pour traiter les produits biologiques, tels que les aliments congel\u00e9s, pendant la pr\u00e9paration et<\/strong> la manutention ? (560) 19 d\u00e9cembre 2022<\/strong><\/p>\n La lumi\u00e8re UV-C en contact direct avec les produits biologiques comme traitement d’assainissement microbien n’est pas autoris\u00e9e. Une demande de modification convaincante doit \u00eatre soumise au Comit\u00e9 technique sur l\u2019agriculture biologique de l’ONGC pour inclure ce traitement par UV-C dans les Normes biologiques canadiennes. Cependant, le traitement par rayons UV-C des surfaces en contact avec des produits biologiques, comme l’\u00e9quipement ou l’emballage (avant l’emballage du produit biologique), est autoris\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Est-ce que l\u2019eau alcalinis\u00e9e par un syst\u00e8me de filtration peut \u00eatre utilis\u00e9e pour la pr\u00e9paration d\u2019un produit alimentaire biologique? (185)<\/strong> Quelles sont les exigences relatives \u00e0 la qualit\u00e9 de l’eau utilis\u00e9e pour nettoyer ou pr\u00e9parer les l\u00e9gumes biologiques? (128, 5)<\/strong> Quelle est la distinction entre les nettoyants acceptables pour les \u00e9quipements de traite des fermes laiti\u00e8res et ceux utilis\u00e9s dans les usines de transformation? (209)<\/strong> Est-il n\u00e9cessaire de laver les camions de lait dans un \u00e9tablissement plac\u00e9 sous la supervision d\u2019un organisme de certification pour maintenir la certification du lait? (108)<\/strong> Si des pesticides permis \u00e0 l’alin\u00e9a 8.3.3. (non list\u00e9s sur les LSP) sont utilis\u00e9s dans des b\u00e2timents, peut-on pr\u00e9tendre qu’en fixant l’app\u00e2t au mur, on s’assure d’\u00e9viter tout contact avec les produits biologiques? (38)<\/strong> Est-ce que 8.3.3 s’applique aux substances de contr\u00f4le des nuisibles utilis\u00e9es \u00e0 l’int\u00e9rieur ou \u00e0 l’ext\u00e9ieur des installations? (212)<\/strong> La clause 8.3.2 stipule que les substances des tableaux 8.2 et 8.3 peuvent \u00eatre utilis\u00e9es dans les installations de pr\u00e9paration des aliments pour contr\u00f4ler les organismes nuisibles. Est-ce que les substances list\u00e9es au tableau 4.2, colonne 2,\u00a0peuvent \u00eatre aussi utilis\u00e9es? Par exemple, les ph\u00e9romones\u00a0<\/strong>et le t\u00e9traborate de sodium<\/strong>\u00a0(4.2)? (392)<\/strong><\/p>\n Non. Seules les substances des tableaux list\u00e9es au tableau 8.3 peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour contr\u00f4ler les nuisibles dans les installations de pr\u00e9paration des aliments. Les substances du tableau 4.2, colonne 2,\u00a0sont strictement utilis\u00e9es en production v\u00e9g\u00e9tale. Veuillez vous r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 la clause 8.3.3 de CAN\/CGSB-32.310 pour des options alternatives de contr\u00f4le des nuisibles dans les installations de pr\u00e9paration des aliments.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questions et r\u00e9ponses finales<\/strong> relatives \u00e0 la section 8. Maintien de l’int\u00e9grit\u00e9 biologique pendant le nettoyage, la pr\u00e9paration et le transport, de la Norme biologique canadienne, mises \u00e0 jour pour refl\u00e9ter le contenu de la NBC 2020. Section 8.0-8.4<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"doc_category":[47],"doc_tag":[],"class_list":["post-6025","docs","type-docs","status-publish","hentry","doc_category-questions-et-reponses-finales-norme-biologique-canadienne"],"year_month":"2026-04","word_count":1195,"total_views":"506","reactions":{"happy":"0","normal":"0","sad":"0"},"author_info":{"name":"Organic Federation of Canada","author_nicename":"ofc-fbc","author_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/author\/ofc-fbc\/"},"doc_category_info":[{"term_name":"Questions et r\u00e9ponses finales - Norme biologique canadienne","term_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/questions-et-reponses-finales-norme-biologique-canadienne\/"}],"doc_tag_info":[],"knowledge_base_info":[],"knowledge_base_slug":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6025"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14429,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/6025\/revisions\/14429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=6025"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=6025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/h3>\n
Formation du personnel<\/h3>\n
\nLes organismes de certification ont l’obligation de v\u00e9rifier la conformit\u00e9 \u00e0 la norme. Si au cours de l’inspection d’une exploitation, il s’av\u00e9rait que le personnel responsable du maintien de l’int\u00e9grit\u00e9 biologique n’a pas la formation n\u00e9cessaire pour diff\u00e9rencier les processus de production biologique de ceux de la production conventionnelle, un rapport de non-conformit\u00e9 pourrait \u00eatre \u00e9mis (4.4 et 8).<\/p>\nIrradiation (rayons x, rayons ultraviolets, microondes)<\/h3>\n
\nLes rayons ultraviolets proches et m\u00e9diums sont class\u00e9s comme \u00e9tant des radiations non-ionisantes et peuvent \u00eatre utilis\u00e9s sur des aliments biologiques. Cependant, les rayons ultraviolets proches et m\u00e9diums ne peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour bouillir (7.2.14) ou st\u00e9riliser (7.2.12.2) la s\u00e8ve des arbres, tels l’\u00e9rable et le bouleau. Les rayons ultraviolets lointains ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s sur des produits biologiques. Toutes les formes de radiation ultraviolette peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour st\u00e9riliser l’emballage avant que le produit soit emball\u00e9.<\/p>\nRayons X aux fins d\u2019inspection<\/h3>\n
\nOui, \u00e0 condition que ce soit uniquement \u00e0 des fins d’inspection et que cela n’atteigne pas les niveaux de traitement par irradiation.<\/p>\nLumi\u00e8re UV-C en pr\u00e9paration et manutention de produits biologiques<\/h3>\n
Filtration de l\u2019eau<\/h3>\n
\nCette eau est acceptable si elle est conforme aux directives de Sant\u00e9 Canada sur l\u2019eau potable, si le pH varie de 6.5 \u00e0 8.5 et qu\u2019aucune substance ou aucun proc\u00e9d\u00e9 interdits par la norme n’ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s.<\/p>\n8.2 Nettoyage, d\u00e9sinfection et assainissement<\/h2>\n
Eau \u2013 rin\u00e7age des l\u00e9gumes<\/h3>\n
\nL’eau doit \u00eatre conforme aux exigences de potabilit\u00e9 \u00e9mises par les autorit\u00e9s locales, provinciales et f\u00e9d\u00e9rales. Lorsque l’eau est en contact avec un produit biologique, la concentration en chlore ne doit pas d\u00e9passer les niveaux autoris\u00e9s dans les syst\u00e8mes municipaux d’eau potable et le rin\u00e7age n\u2019est pas requis (tableau 7.3).<\/p>\nAgents nettoyants \u2013 \u00e9quipement des fermes laiti\u00e8res<\/h3>\n
\n8.2 d\u00e9crit les directives pour le nettoyage des surfaces qui entrent en contact avec les aliments tant sur les fermes laiti\u00e8res que dans les usines de transformation de produits laitiers hors de la ferme.<\/p>\nNettoyage des camions de lait<\/h3>\n
\nNon. Il n\u2019est pas requis de laver sp\u00e9cifiquement les camions de lait dans un \u00e9tablissement plac\u00e9 sous la supervision d\u2019un organisme de certification. Pour se conformer \u00e0 la norme, il faut documenter que les substances utilis\u00e9es au cours de la proc\u00e9dure de nettoyage ont \u00e9t\u00e9 enlev\u00e9es pour d\u00e9montrer la conformit\u00e9 \u00e0 8.2.<\/p>\n8.3 Gestion de la lutte contre les organismes nuisibles dans l\u2019installation et apr\u00e8s la r\u00e9colte<\/h2>\n
Contr\u00f4le des nuisibles \u2013 emplacement des app\u00e2ts<\/h3>\n
\nNon. Lorsqu’un pesticide qui ne figure pas au tableau 8.3 des LSP (32.311) est utilis\u00e9 sous forme d’app\u00e2t fixe, l’exploitant doit pr\u00e9venir tout contact direct du pesticide et des organismes nuisibles contamin\u00e9s avec le produit biologique. Aucun produit biologique ni aucun mat\u00e9riel d’emballage ne doivent \u00eatre pr\u00e9sents lorsque le pesticide est utilis\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\nContr\u00f4le des nuisibles- int\u00e9rieur\/ext\u00e9rieur<\/h3>\n
\n8.3.3 s’applique au contr\u00f4le des organismes nuisibles tant \u00e0 l’int\u00e9rieur qu’\u00e0 l’ext\u00e9rieur des op\u00e9rations qui cultivent, manutentionnent, entreposent et transportent des produits biologiques. Il est essentiel que le contr\u00f4le des organismes nuisibles autour des b\u00e2timents de ferme et des entrep\u00f4ts ne compromette pas l’int\u00e9grit\u00e9 biologique des produits ou l\u2019environnement autour de la ferme.
\n8.3.3 ne s’applique pas au contr\u00f4le des organismes nuisibles \u00e0 l’ext\u00e9rieur des installations lorsqu’il est improbable que l’int\u00e9grit\u00e9 du produit biologique soit compromise ou que le milieu environnant soit contamin\u00e9 (p.ex. les installations dans les parcs industriels). L’exigence relative \u00e0 l’int\u00e9rieur\/ext\u00e9rieur des installations est d\u00e9finie \u00e0 8.3.3 (32.310) et r\u00e9it\u00e9r\u00e9e \u00e0 8.1.1 a) des LSP.<\/p>\nContr\u00f4le des organismes nuisibles dans les installations de pr\u00e9paration des aliments<\/h3>\n