{"id":10155,"date":"2022-02-22T16:07:17","date_gmt":"2022-02-22T21:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/organicfederation.ca\/?post_type=docs&p=10155"},"modified":"2022-03-29T16:13:27","modified_gmt":"2022-03-29T20:13:27","password":"","slug":"bienvenue","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/bienvenue\/","title":{"rendered":"Bienvenue"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Science du Bio au Canada : Remuer ciel et terre<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, on nous a fait reconsid\u00e9rer nos pratiques si souvent que nos virevoltes suffiraient \u00e0 creuser des trous pour nos poteaux de cl\u00f4ture. En examinant nos sols de plus pr\u00e8s, nous avons \u00e9t\u00e9 t\u00e9moins des effets du chaos climatique \u2013 sols hydrophobes, contamination par les inondations, \u00e9rosion, ou d\u00e9ficit d\u2019absorption des \u00e9l\u00e9ments nutritifs d\u00fb \u00e0 la s\u00e9cheresse. Chaque saison apporte son lot de d\u00e9fis, plus violents que d\u2019habitude en 2021 (surtout en Colombie-Britannique).<\/p>

Ce num\u00e9ro de La Science du Bio au Canada nous donne un aper\u00e7u de la recherche pouvant aider nos sols \u00e0 survivre \u00e0 ces d\u00e9fis. Encourager l\u2019activit\u00e9 biologique du sol est le meilleur moyen de cr\u00e9er de la r\u00e9silience \u00e0 la ferme, que nous cultivions du houblon ou des carottes, ou \u00e9levions du b\u00e9tail. Janet Wallace nous d\u00e9crit la multitude d\u2019organismes qui vivent dans le sol, en se concentrant sur certains organismes, tels les champignons mycorhiziens \u00e0 arbuscules, et leur r\u00f4le dans la sant\u00e9 du sol. Elle r\u00e9it\u00e8re que \u00ab La vie du sol est, en fait, le fondement de l\u2019agriculture biologique. \u00bb N\u2019est-il pas temps de ralentir un peu et de r\u00e9examiner ce qui nous soutient \u2013 v\u00e9ritablement\u2013 et de renouveler le r\u00e9seau trophique du sol de nos fermes ?<\/p>

Les producteurs biologiques appliquent le mantra \u00ab nourrir le sol et non la plante \u00bb. Cependant, nos pratiques de travail du sol et notre r\u00e9gie des cultures de couverture et des engrais verts ne produisent pas toujours les effets escompt\u00e9s. St\u00e9phanie Lavergne et Joannie D\u2019Amours pr\u00e9sentent les cultures de couverture comme \u00e9tant l\u2019arme secr\u00e8te pour des sols en sant\u00e9. Elles d\u00e9crivent l\u2019activit\u00e9 27 de la GSB 3, (Sant\u00e9 du sol dans les syst\u00e8mes biologiques bas\u00e9s sur le labour), qui \u00e9tudie la gestion au champ et les approches combin\u00e9es pouvant impacter la sant\u00e9 et la dynamique du carbone du sol. Il semble d\u00e9j\u00e0 qu\u2019un travail du sol r\u00e9duit permet d\u2019obtenir de meilleurs sols et de multiplier les populations de vers de terre.<\/p>

Les cultures de couverture am\u00e9liorent le sol et la r\u00e9silience du syst\u00e8me, mais elles peuvent entra\u00eener des co\u00fbts pour les producteurs. Carolyn Marshall sugg\u00e8re le p\u00e2turage des cultures de couverture. J\u2019utilise des cultures de couverture entre mes rangs de houblon \u00e9t\u00e9 comme hiver. Ne sachant pas quelles cultures choisir, je fais des rotations et j\u2019utilise des m\u00e9langes de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces. Il m\u2019arrive aussi de tuer cette culture en y faisant pa\u00eetre mes moutons t\u00f4t au printemps pour r\u00e9duire le travail du sol. Marshall note peu de diff\u00e9rence au niveau de la sant\u00e9 du sol entre p\u00e2turage ou incorporation d\u2019une culture de couverture, mais mes moutons b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un bonus !<\/p>

Les cultures de couverture aident \u00e0 r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer l\u2019activit\u00e9 biologique du sol, mais le d\u00e9s\u00e9quilibre chimique est une tout autre affaire. La perte de phosphore dans les fermes biologiques est devenue un probl\u00e8me permanent. Les formes de phosphore acceptables en production biologique ne sont pas toujours utilisables en raison du pH du sol; il s\u2019ensuit une d\u00e9gradation chronique du sol quand le fumier n\u2019est pas toujours accessible. La struvite, un cristal contenant plusieurs \u00e9l\u00e9ments nutritifs et qui pr\u00e9cipite facilement depuis les eaux us\u00e9es d\u2019origine humaine ou animale, pourrait \u00eatre la solution. La doctorante Joanne Thiessen Martens d\u00e9crit les r\u00e9sultats prometteurs de l\u2019utilisation de la struvite dans les cultures de luzerne, m\u00eame en sol alcalin, o\u00f9 la struvite se lib\u00e8re lentement et produit un effet \u00e0 long terme. Il reste \u00e0 d\u00e9terminer, entre autres, si la struvite peut \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e depuis les eaux us\u00e9es d\u2019origine humaine sans transporter de contaminants, mais cela demeure prometteur.<\/p>

Les recherches incroyables faites par le biais de la GSB nous procurent de nouvelles perspectives, de nouveaux outils \u00e0 mettre en place sur nos fermes ! Bien que la GSB3 couvre beaucoup plus que la sant\u00e9 des sols promue dans ce num\u00e9ro, nous demeurons convaincus que des sols en sant\u00e9 produisent des \u00e9cosyst\u00e8mes et des fermes en sant\u00e9. Je suis ravie de planifier mes rotations annuelles de cultures de couverture et rendre ma ferme plus r\u00e9siliente, et fi\u00e8re du travail accompli par le CABC et la FBC pour r\u00e9aliser tous ces projets de recherche qui font une diff\u00e9rence pour toutes nos fermes.<\/p>

Sinc\u00e8rement,<\/p>

Rebecca Kneen<\/p>

Repr\u00e9sentante de Organic BC au conseil d\u2019administration de la FBC<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La Grappe scientifique biologique 3 est dirig\u00e9e par la\u00a0F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada<\/a>, en collaboration avec le\u00a0Centre d\u2019agriculture biologique du Canada \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Dalhousie<\/a>, et soutenue par le\u00a0programme Agri-science<\/a>\u00a0d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada, dans le cadre strat\u00e9gique du\u00a0Partenariat canadien pour l\u2019agriculture<\/a>\u00a0(un investissement f\u00e9d\u00e9ral-provincial-territorial), et par plus de 70 partenaires du secteur biologique.<\/p>

Ce magazine peut \u00eatre ainsi r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 : Geldart, E. Graves, M.E., Boudreau, N., Wallace, J., et Hammermeister, A.M. (r\u00e9dacteurs). 2022. La Science du Bio au Canada. Volume 4. F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada, Montr\u00e9al, QC et Universit\u00e9 Dalhousie, Truro, N.-\u00c9. 40 p. www.dal.ca\/oacc\/oscIII<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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