{"id":10150,"date":"2022-03-29T14:57:09","date_gmt":"2022-03-29T18:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/organicfederation.ca\/?post_type=docs&p=10150"},"modified":"2022-03-29T14:57:09","modified_gmt":"2022-03-29T18:57:09","password":"","slug":"plus-il-y-en-a-mieux-cest-cultures-de-couverture-multi-especes-comparativement-a-une-seule-espece-dans-la-production-de-la-carotte","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/plus-il-y-en-a-mieux-cest-cultures-de-couverture-multi-especes-comparativement-a-une-seule-espece-dans-la-production-de-la-carotte\/","title":{"rendered":"Plus il y en a, mieux c\u2019est? Cultures de couverture multi-esp\u00e8ces comparativement \u00e0 une seule esp\u00e8ce dans la production de la carotte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le traitement t\u00e9moin qui \u00e9tait essentiellement une jach\u00e8re, o\u00f9 pr\u00e9dominaient le ch\u00e9nopode, le gaillet et l\u2019amarante \u00e0 racine rouge, le 30 juillet, 2018. Les mauvaises herbes ne sont pas si mauvaises apr\u00e8s tout? ...tant qu\u2019elles ne montent pas en graines avant l\u2019incorporation au sol. (Photo de Frank Larney) <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Par Frank Larney<\/span><\/span>, Haley Catton<\/span><\/span>, Charles Geddes<\/span><\/span>, Newton Lupwayi<\/span><\/span>, Tom Forge<\/span><\/span>, Reynald Lemke<\/span><\/span>, and Bobbi Helgason<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>

Agriculture & <\/span>Agroalimentaire<\/span> Canada, <\/span><\/span>Lethbridge, <\/span>AB;<\/span> <\/span>Summerland, BC; <\/span><\/span>Saskatoon, SK; <\/span><\/span>Dep. <\/span>Science du sol<\/span>, <\/span>Univ<\/span>. <\/span>de<\/span> Saskatchewan<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les cultures de couverture jouent un r\u00f4le vital dans les syst\u00e8mes d\u2019agriculture biologique. Elles offrent de nombreux avantages incluant l\u2019am\u00e9lioration de la mati\u00e8re organique et de la sant\u00e9 des sols, la r\u00e9tention de l\u2019azote, la suppression des mauvaises herbes, la conservation de l\u2019humidit\u00e9 du sol, et par cons\u00e9quent, une augmentation des rendements des cultures. Traditionnellement, les cultures de couverture sont compos\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019une, ou parfois deux esp\u00e8ces (p.ex. seigle d\u2019automne ou orge\/pois). Cependant, au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, divers m\u00e9langes ou \u00ab\u202fcocktails\u202f\u00bb qui contiennent jusqu\u2019\u00e0 15 esp\u00e8ces de cultures de couverture ont gagn\u00e9 en popularit\u00e9. Ces m\u00e9langes de cultures de couverture multi-esp\u00e8ces sont-ils vraiment meilleurs que leurs homologues moins sophistiqu\u00e9s?\u00a0<\/strong><\/p>

Les cultures de couverture sont souvent cultiv\u00e9es pendant la saison principale (rempla\u00e7ant une culture commerciale en rotation) ou sem\u00e9es \u00e0 l\u2019automne pour prot\u00e9ger le sol de l\u2019\u00e9rosion \u00e9olienne et hydrique tout au long de l\u2019hiver et au d\u00e9but du printemps. Dans notre \u00e9tude financ\u00e9e dans le cadre par la Grappe Scientifique Biologique, nous avons compar\u00e9 l\u2019impact sur les param\u00e8tres du sol, les ravageurs et les mauvaises herbes de diff\u00e9rentes cultures de couverture compos\u00e9es de plusieurs esp\u00e8ces et sem\u00e9es en saison principale. Nous voulions \u00e9galement \u00e9valuer les effets des cultures de couverture d\u2019automne (p.ex. le bl\u00e9 d\u2019hiver) et leurs impacts sur les vers fil-de-fer et les n\u00e9matodes. En fait, ces ravageurs seraient avantag\u00e9s par les cultures de couverture car ils semblent avoir un plus grand taux de survie en saison de non-croissance (l\u2019hiver) lorsque des racines vivantes sont pr\u00e9sentes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Notre \u00e9quipe de recherche \u00e9tait compos\u00e9e d\u2019experts en science du sol, d\u2019un entomologiste, d\u2019un n\u00e9matologue, d\u2019un sp\u00e9cialiste des mauvaises herbes, de techniciens en champ et de techniciens de laboratoire, ainsi que de nombreux \u00e9tudiants d\u2019\u00e9t\u00e9. Nous avons collabor\u00e9 avec Howard et Cornelius Leffers qui exploitent une ferme biologique irrigu\u00e9e pr\u00e8s de Coaldale, en Alberta. Ils se sp\u00e9cialisent en production de carottes et de betteraves rouges pour les restaurants, les march\u00e9s publics et les \u00e9piceries qui vendent des aliments biologiques, et cultivent la luzerne, le bl\u00e9 d\u2019hiver et les haricots secs. Nous avons \u00e9valu\u00e9 sept types de cultures de couverture avant la production de carottes. Les cultures de couverture ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tablies en juin de la premi\u00e8re ann\u00e9e, comme suit\u202f:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(1) Sarrasin;\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(2) F\u00e9verole;\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(3) Brassicac\u00e9es (moutarde blanche + moutarde brune);\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(4) M\u00e9lange*;<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(5) M\u00e9lange* suivi par l\u2019orge qui a pouss\u00e9 jusqu\u2019au premier gel meurtrier;\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(6) M\u00e9lange* suivi par le bl\u00e9 d\u2019hiver qui a surv\u00e9cu \u00e0 l\u2019hiver, a repris au printemps et a \u00e9t\u00e9 termin\u00e9 par le travail du sol; et\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

(7) T\u00e9moin (pas de culture de couverture, et on a laiss\u00e9 pousser les mauvaises herbes).\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

*Un m\u00e9lange de cinq l\u00e9gumineuses, quatre gramin\u00e9es, deux brassicac\u00e9es, de lin, de\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

phac\u00e9lie, de carthame et de sarrasin (15 esp\u00e8ces au total).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En ao\u00fbt, tous les traitements et le t\u00e9moin ont \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9s au sol par disquage. Rien n\u2019a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 pendant l\u2019hiver dans les parcelles t\u00e9moin et les parcelles des traitements 1-4; on a laiss\u00e9 pousser les mauvaises herbes. Des cultures de couverture ont \u00e9t\u00e9 sem\u00e9es dans les parcelles des traitements 5 et 6.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Au cours de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, des carottes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es en juin et r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 l\u2019automne. Nous avons termin\u00e9 deux cycles de rotation de cultures de couverture-carottes (2018-19, 2019-20). Un troisi\u00e8me cycle, retard\u00e9 en raison de la pand\u00e9mie, est maintenant en cours.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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De gauche \u00e0 droite : Charles Geddes (Weed Ecology & Cropping Systems, AAC-Lethbridge); Howard Leffers (producteur-collaborateur, Coaldale, AB); et James Hawkins (r\u00e9cipiendaire Nuffield (2018), Neuarpurr, Victoria, Australie) dans la culture de couverture de 15 esp\u00e8ces, le 7 ao\u00fbt 2018. (Photo de Frank Larney)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Des \u00e9chantillons de biomasse de cultures de couverture et de mauvaises herbes ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9s juste avant le disquage en ao\u00fbt de la premi\u00e8re ann\u00e9e. Nous avons mesur\u00e9 les concentrations de carbone (C) et d\u2019azote (N) des cultures de couverture et des principales esp\u00e8ces de mauvaises herbes. En 2018, les cultures de couverture multi-esp\u00e8ces, les brassicac\u00e9e et le sarrasin \u00e9taient plus comp\u00e9titives que les mauvaises herbes, montrant une biomasse de mauvaises herbes significativement plus faible. Cependant, il n\u2019y avait pas de diff\u00e9rence significative dans la biomasse des mauvaises herbes entre le traitement de f\u00e8verole et le t\u00e9moin. Dans cette composante de l\u2019\u00e9tude, nous sommes particuli\u00e8rement int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 quantifier le retour du carbone et de l\u2019azote au sol sous forme de biomasse de mauvaises herbes lors de l\u2019incorporation. Cet aspect a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment n\u00e9glig\u00e9 et est donc sous-\u00e9valu\u00e9.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Est-il possible que le t\u00e9moin (pas de culture de couverture, seulement des mauvaises herbes) ait perform\u00e9 aussi bien que les cultures de couverture en termes d\u2019effets sur la sant\u00e9 du sol ou du rendement\/qualit\u00e9 des carottes? \u00c9tant donn\u00e9 que les mauvaises herbes ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9es au sol en ao\u00fbt, le traitement de f\u00e9verole et le t\u00e9moin ont retourn\u00e9 plus de C total au sol (en moyenne 2220 kg\/ha) en raison d\u2019une plus grande biomasse de mauvaises herbes que le sarrasin, les brassicac\u00e9es ou le m\u00e9lange multi-esp\u00e8ces (850-1330 kg\/ha). De plus, la f\u00e9verole \u00e9tant une l\u00e9gumineuse fixatrice d\u2019azote, ce traitement a retourn\u00e9 significativement plus d\u2019azote au sol (99 kg\/ha) que le sarrasin (60 kg\/ha), mais pas le t\u00e9moin (79 kg\/ha). Les brassicac\u00e9es et le m\u00e9lange multi-esp\u00e8ces ont tous deux retourn\u00e9 des quantit\u00e9s d\u2019azote significativement plus faibles (en moyenne, 38 kg\/ha).\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Quant \u00e0 la sant\u00e9 des sols, le m\u00e9lange multi-esp\u00e8ces a entra\u00een\u00e9 une plus grande activit\u00e9 microbienne que les cultures de couverture compos\u00e9es de brassicac\u00e9es ou de sarrasin<\/span>. Le traitement des cultures de couverture n\u2019a eu aucun effet su<\/span>r les populations de n\u00e9matodes des l\u00e9sions des racines <\/span>avant ou apr\u00e8s l\u2019incorporation des cultures de couverture en 2018, ou avant la plantation de carottes en 2019.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLes mauvaises herbes ne sont pas diff\u00e9rentes des autres plantes : elles absorbent les\nnutriments du sol et quand elles se d\u00e9composent, elles remettent du carbone, de l'azote et d'autres nutriments dans le sol.\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Apr\u00e8s la r\u00e9colte de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, notre \u00e9quipe a class\u00e9 les carottes dans les cat\u00e9gories de Classe A (visuellement attrayantes, sans d\u00e9formations\u202f: id\u00e9ales pour les restaurants, les march\u00e9s publics et les \u00e9piceries d\u2019aliments biologiques) et Classe B (d\u00e9class\u00e9es en raison des dommages caus\u00e9s par les vers fil-de-fer, carottes fourchues ou autres d\u00e9formations\u202f: ne conviennent qu\u2019\u00e0 la production de jus). Les carottes de Classe B valent environ un tiers des carottes de Classe A.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En 2019, il n\u2019y avait pas de diff\u00e9rence significative entre les traitements pour le rendement des carottes de Classe A. Cependant, les cultures de couverture multi-esp\u00e8ces avaient une plus grande proportion de carottes de Classe B, y compris des carottes fourchues. Les d\u00e9formations des carottes peuvent \u00eatre caus\u00e9es par un sol compact, une interf\u00e9rence avec des mauvaises herbes et par des insectes et des n\u00e9matodes qui se nourrissent des racines en croissance. Quand le m\u00e9lange multi-esp\u00e8ces a \u00e9t\u00e9 suivi de cultures de couverture sem\u00e9es \u00e0 l\u2019automne (traitements 5 et 6), il y avait une l\u00e9g\u00e8re hausse des dommages caus\u00e9s par les vers fil-de-fer. En 2020, le rendement total des carottes (Classes A et B) \u00e9tait 10% plus \u00e9lev\u00e9 quand le m\u00e9lange \u00e9tait suivi de cultures de couverture sem\u00e9es \u00e0 l\u2019automne (orge, bl\u00e9 d\u2019hiver) comparativement aux cultures de brassicac\u00e9es. Cependant, il y a eu peu d\u2019autres effets des traitements de cultures de couverture sur les param\u00e8tres de la carotte en 2020.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Certaines analyses de sol en laboratoire ont \u00e9t\u00e9 retard\u00e9es en raison de la pand\u00e9mie. Celles-ci, ainsi que les r\u00e9sultats de notre troisi\u00e8me essai au champ (cycle culture de couverture-carotte 2021-22) aideront \u00e0 solidifier nos conclusions et \u00e0 d\u00e9terminer les avantages et les inconv\u00e9nients des cultures multi-esp\u00e8ces comparativement aux cultures de couverture mono-esp\u00e8ce en production de carottes biologiques irrigu\u00e9es.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pour d’avantage d’information\u00a0<\/h5>

Pour en savoir davantage sur l\u2019activit\u00e9 8 de la GSB3, consultez dal.ca\/oacc\/osciii<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La Grappe scientifique biologique 3 est dirig\u00e9e par la\u00a0F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada<\/a>, en collaboration avec le\u00a0Centre d\u2019agriculture biologique du Canada \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Dalhousie<\/a>, et soutenue par le\u00a0programme Agri-science<\/a>\u00a0d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada, dans le cadre strat\u00e9gique du\u00a0Partenariat canadien pour l\u2019agriculture<\/a>\u00a0(un investissement f\u00e9d\u00e9ral-provincial-territorial), et par plus de 70 partenaires du secteur biologique.<\/p>

Ce magazine peut \u00eatre ainsi r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 : Geldart, E. Graves, M.E., Boudreau, N., Wallace, J., et Hammermeister, A.M. (r\u00e9dacteurs). 2022. La Science du Bio au Canada. Volume 4. F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada, Montr\u00e9al, QC et Universit\u00e9 Dalhousie, Truro, N.-\u00c9. 40 p. www.dal.ca\/oacc\/oscIII<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le traitement t\u00e9moin qui \u00e9tait essentiellement une jach\u00e8re, o\u00f9 pr\u00e9dominaient le ch\u00e9nopode, le gaillet et l\u2019amarante \u00e0 racine rouge, le 30 juillet, 2018. Les mauvaises herbes ne sont pas si mauvaises apr\u00e8s tout? …tant qu\u2019elles ne montent pas en graines avant l\u2019incorporation au sol. (Photo de Frank Larney) Par Frank Larney, Haley Catton, Charles Geddes, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"doc_category":[59],"doc_tag":[],"class_list":["post-10150","docs","type-docs","status-publish","hentry","doc_category-la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022"],"year_month":"2026-05","word_count":1640,"total_views":"107","reactions":{"happy":"0","normal":"0","sad":"0"},"author_info":{"name":"Emma Bryce","author_nicename":"emmabryce","author_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/author\/emmabryce\/"},"doc_category_info":[{"term_name":"La Science du Bio au Canada - Printemps 2022","term_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/"}],"doc_tag_info":[],"knowledge_base_info":[],"knowledge_base_slug":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10150"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10447,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10150\/revisions\/10447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=10150"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=10150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}