{"id":10088,"date":"2022-03-29T14:53:48","date_gmt":"2022-03-29T18:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/organicfederation.ca\/?post_type=docs&p=10088"},"modified":"2022-03-29T14:53:48","modified_gmt":"2022-03-29T18:53:48","password":"","slug":"abri-vegetal-des-cultures-bio-savoureuses-cultivees-intelligemment","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/abri-vegetal-des-cultures-bio-savoureuses-cultivees-intelligemment\/","title":{"rendered":"Abri V\u00e9g\u00e9tal : Des cultures bio savoureuses, cultiv\u00e9es intelligemment"},"content":{"rendered":"\t\t
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Annie L\u00e9vesque, de l'Abri V\u00e9g\u00e9tal, au march\u00e9 fermier de Compton, QC. (Photo soumise)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Par Joannie D’Amours,<\/strong>
\u00c9tudiante \u00e0 la Ma\u00eetrise, Universit\u00e9 Laval<\/em><\/p>

Les entreprises serricoles biologiques souhaitent utiliser plus efficacement la lumi\u00e8re, l\u2019\u00e9nergie et les ressources naturelles en serre pour une production mara\u00eech\u00e8re sur quatre-saisons. On veut r\u00e9duire l\u2019empreinte \u00e9cologique, renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et am\u00e9liorer la durabilit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 des fermes; Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler et Annie L\u00e9vesque, propri\u00e9taires de l\u2019Abri v\u00e9g\u00e9tal,\u00a0 soutiennent cette approche en participant \u00e0 une activit\u00e9 men\u00e9e par Martine Dorais, chercheure et professeur titulaire \u00e0 l\u2019universit\u00e9 Laval, qui compare l\u2019agriculture biologique verticale \u00e0 l\u2019utilisation intelligente des serres dans le cadre de la Grappe scientifique biologique 3<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>

L\u2019Abri v\u00e9g\u00e9tal est une ferme familiale situ\u00e9e \u00e0 Compton, dans les Cantons-de-l\u2019Est, qui produit des l\u00e9gumes biologiques en serre (tomate, concombre, etc.), des fines herbes et des micro-verdurettes vendus localement et export\u00e9s \u00c9tats-Unis. Le but des deux propri\u00e9taires : r\u00e9duire leur empreinte carbone, tout en s\u2019adaptant aux nouvelles conditions du march\u00e9 (diversification des l\u00e9gumes offerts, accroissement de la p\u00e9riode d\u2019exploitation saisonni\u00e8re, etc.) et soutenir la recherche scientifique.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Parall\u00e8lement aux essais effectu\u00e9s en laboratoire \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Laval, l\u2019Abri v\u00e9g\u00e9tal est un site d\u2019essai en situation r\u00e9elle pour trois volets de la recherche de la Grappe biologique\u202f: 1) la production de micro-verdurettes en cabinet de croissance; 2) la culture intra-canop\u00e9e; et 3) l\u2019effet de biostimulants.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les producteurs s\u00e8ment diff\u00e9rentes cultures qu\u2019ils r\u00e9coltent apr\u00e8s 21 jours pour composer un mesclun de micro-verdurettes (bette \u00e0 carde, pak choi, moutarde, shiso, amarante, etc.). Avant leur participation \u00e0 la Grappe biologique, la qualit\u00e9 de leur produit d\u00e9pendait grandement de la qualit\u00e9 du terreau; ils souhaitent maintenant optimiser leurs m\u00e9thodes de production pour garantir la qualit\u00e9 gustative et nutritionnelle de leur produit et le diff\u00e9rencier des produits des syst\u00e8mes hydroponiques. Pour ce faire, ils \u00e9valuent les impacts de la luminosit\u00e9 et de l\u2019utilisation de divers fertilisants et inoculants sur leur culture.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Sous le 1<\/span>er<\/span> volet du projet en cabinets de croissance, des luminaires \u00e0 diodes \u00e9lectroluminescentes (DEL) ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s avec diff\u00e9rents types de spectres lumineux et diff\u00e9rentes photop\u00e9riodes\u202f:\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– jours longs et courtes nuits (20h de soleil et 4h de noirceur);<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– cycles de jours courts et tr\u00e8s courtes nuits (5h de soleil et 1h de noirceur en alternance sur 24h);<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

en comparaison avec un ensoleillement naturel compl\u00e9t\u00e9 par des luminaires \u00e0 haute pression de sodium (HPS).\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Ces comparaisons ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que l\u2019utilisation des DEL diminue la consommation \u00e9nerg\u00e9tique et l\u2019\u00e9mission de chaleur. L\u2019utilisation de DEL en cubicule de croissance est la solution id\u00e9ale en culture de micro-verdurettes car la temp\u00e9rature produite par les luminaires HPS est insoutenable pour les plantes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler voit d\u2019un bon \u0153il l\u2019optimisation de leurs m\u00e9thodes de production de micro-verdurettes en cabinets ferm\u00e9s. \u00ab\u202fJe vais avoir beaucoup de connaissances sur les effets des photop\u00e9riodes et sur l\u2019impact du spectre lumineux et je vais pouvoir appliquer ces connaissances par apr\u00e8s\u202f\u00bb.\u202f\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fr\u00e9d\u00e9ric Lawler-Jobin, Abri V\u00e9g\u00e9tal (photo soumise)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans le cadre du <\/span>2<\/span><\/span>e<\/span><\/span> volet<\/span> de l\u2019activit\u00e9 de recherche<\/span>, <\/span>l<\/span>\u2019Abri v\u00e9g\u00e9tal <\/span>a cherch\u00e9<\/span> \u00e0 optimiser <\/span>les<\/span> 3000 m\u00e8tres carr\u00e9s de<\/span>s<\/span> serres en am\u00e9liorant le rendement au m\u00e8tre carr\u00e9. Au lieu de faire le vide habituel entre deux cultures, ils ont <\/span>fait se <\/span>chevaucher <\/span>deux cultures diff\u00e9rentes <\/span>afin de rentabiliser <\/span>l\u2019espace. <\/span>Les <\/span>deux cultures cultiv\u00e9es <\/span>simultan\u00e9ment permettent d\u2019augment<\/span>er le <\/span>rendement au m\u00e8tre carr\u00e9 pour une <\/span>p\u00e9riode<\/span> donn\u00e9<\/span>e<\/span> et, par le fait m\u00eame,<\/span> d<\/span>\u2019optimiser les co\u00fbts <\/span>de<\/span> chauffage.\u00a0<\/span><\/span>Les serriculteurs ont donc plant\u00e9 de jeunes plants de concombres au pied de plants de tomates en fin de vie.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La transplantation a \u00e9t\u00e9 faite \u00e0 un moment propice pour la jeune culture qui a besoin d\u2019une luminosit\u00e9 ad\u00e9quate. Ils ont donc diminu\u00e9 le feuillage de la vieille culture au profit de la jeune culture, et plac\u00e9 une lampe \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la canop\u00e9e de la culture\u202fen fin de cycle pour que la jeune culture re\u00e7oive suffisamment de lumi\u00e8re. Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler a acquis une certaine expertise en participant \u00e0 la mise en place du dispositif exp\u00e9rimental et souhaite installer de nouveaux luminaires un peu partout dans les serres. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Comme l\u2019incidence des maladies est favoris\u00e9e en cultivant en continu, diff\u00e9rents traitements d\u2019inoculum, soit des \u00ab\u202fbio-suppresseurs\u202f\u00bb, seront test\u00e9s durant le 3<\/span>e<\/span> volet de l\u2019activit\u00e9 de recherche. Les bio-suppresseurs permettraient de limiter l\u2019apparition de certains champignons, tel que le pythium. Ils seront appliqu\u00e9s soit en inoculant le terreau avec un nouveau traitement, soit en utilisant un lessivat de leur sol, afin de mettre \u00e0 contribution la microflore d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente. \u00ab\u202fOn croit qu\u2019il y a d\u00e9j\u00e0 un bon potentiel de phytoprotection dans le sol de notre serre\u202f\u00bb commente Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

Par cette mobilisation en recherche, l\u2019Abri-v\u00e9g\u00e9tal cherche avant tout \u00e0 appuyer la science; les producteurs sont conscients que parfois, les r\u00e9sultats ne r\u00e9pondent pas aux attentes. \u00ab\u202fOn sait qu\u2019il y a une partie li\u00e9e strictement \u00e0 la science. C\u2019est aussi important de savoir ce qui fonctionne, que de savoir ce qui ne fonctionne pas.\u202f\u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler et Annie L\u00e9vesque, les propri\u00e9taires de l'Abri v\u00e9g\u00e9tal. (Photo soumise)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Des r\u00e9unions de planification avec l\u2019\u00e9quipe de recherche ont lieu tous les 6 mois, plus fr\u00e9quemment au d\u00e9but. \u00c0 la fin d\u2019un cycle de recherche, les chercheurs r\u00e9sument et vulgarisent les r\u00e9sultats de l\u2019ensemble du projet chez les divers partenaires. Fr\u00e9d\u00e9ric Jobin-Lawler appr\u00e9cie ces pr\u00e9sentations\u202f: \u00ab\u202f\u00c7a nous permet d\u2019avoir l\u2019information rapidement sur ce qui s\u2019est pass\u00e9 ailleurs et \u00e7a nous oriente vers de nouvelles pistes d\u2019essais \u00e0 faire chez nous\u202f\u00bb.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les serriculteurs de l\u2019Abri v\u00e9g\u00e9tal ont une vision claire de l\u2019avenir du bio en plein sol\u202f: \u00ab\u202fOn a toujours cru au principe de la certification bio, qu\u2019une plante doive pousser dans le sol\u202f\u00bb. Ils veulent offrir aux consommateurs des produits biologiques qui se d\u00e9marquent par leur go\u00fbt du terroir, en plus d\u2019\u00eatre des produits sans r\u00e9sidus de pesticides de synth\u00e8se.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En collaborant au projet de recherche de la Grappe biologique, ils esp\u00e8rent d\u00e9montrer que le sol est le meilleur vecteur de protection contre de nombreuses maladies des v\u00e9g\u00e9taux. Les r\u00e9sultats du prochain volet sur les bio-suppresseurs s\u2019annoncent int\u00e9ressants!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La Grappe scientifique biologique 3 est dirig\u00e9e par la\u00a0F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada<\/a>, en collaboration avec le\u00a0Centre d\u2019agriculture biologique du Canada \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Dalhousie<\/a>, et soutenue par le\u00a0programme Agri-science<\/a>\u00a0d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada, dans le cadre strat\u00e9gique du\u00a0Partenariat canadien pour l\u2019agriculture<\/a>\u00a0(un investissement f\u00e9d\u00e9ral-provincial-territorial), et par plus de 70 partenaires du secteur biologique.<\/p>

Ce magazine peut \u00eatre ainsi r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 : Geldart, E. Graves, M.E., Boudreau, N., Wallace, J., et Hammermeister, A.M. (r\u00e9dacteurs). 2022. La Science du Bio au Canada. Volume 4. F\u00e9d\u00e9ration biologique du Canada, Montr\u00e9al, QC et Universit\u00e9 Dalhousie, Truro, N.-\u00c9. 40 p. www.dal.ca\/oacc\/oscIII<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Annie L\u00e9vesque, de l’Abri V\u00e9g\u00e9tal, au march\u00e9 fermier de Compton, QC. (Photo soumise) Par Joannie D’Amours, \u00c9tudiante \u00e0 la Ma\u00eetrise, Universit\u00e9 Laval Les entreprises serricoles biologiques souhaitent utiliser plus efficacement la lumi\u00e8re, l\u2019\u00e9nergie et les ressources naturelles en serre pour une production mara\u00eech\u00e8re sur quatre-saisons. On veut r\u00e9duire l\u2019empreinte \u00e9cologique, renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"doc_category":[59],"doc_tag":[],"class_list":["post-10088","docs","type-docs","status-publish","hentry","doc_category-la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022"],"year_month":"2026-04","word_count":1253,"total_views":"105","reactions":{"happy":"0","normal":"0","sad":"0"},"author_info":{"name":"Emma Bryce","author_nicename":"emmabryce","author_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/author\/emmabryce\/"},"doc_category_info":[{"term_name":"La Science du Bio au Canada - Printemps 2022","term_url":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/"}],"doc_tag_info":[],"knowledge_base_info":[],"knowledge_base_slug":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10088"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10445,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/10088\/revisions\/10445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=10088"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=10088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}