{"id":10066,"date":"2022-03-29T14:46:16","date_gmt":"2022-03-29T18:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/organicfederation.ca\/?post_type=docs&p=10066"},"modified":"2022-03-29T14:46:16","modified_gmt":"2022-03-29T18:46:16","password":"","slug":"prendre-soin-de-la-vie-dans-votre-sol","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/organicfederation.ca\/fr\/ressource\/la-science-du-bio-au-canada-printemps-2022\/prendre-soin-de-la-vie-dans-votre-sol\/","title":{"rendered":"Prendre soin de la vie dans votre sol"},"content":{"rendered":"\t\t
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Les cultures de couverture nourrissent les organismes du sol et prot\u00e8gent leur habitat de nombreuses fa\u00e7ons, notamment en modulant la temp\u00e9rature du sol et r\u00e9duisant le risque d'\u00e9rosion. (Photo de Janet Wallace)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Par<\/span> Janet Wallace<\/span><\/span>\u00a0
<\/span><\/strong>Productrice biologique, auteure et chercheure<\/em><\/p>

Imaginez un troupeau de moutons dans un p\u00e2turage luxuriant. Maintenant, retournez l’image, comme si vous regardiez un reflet dans un lac calme. Consid\u00e9rez qu’il y a probablement dans le sol un poids \u00e9gal de formes de vie – plantes, insectes, autres invert\u00e9br\u00e9s et microorganismes. Les agriculteurs biologiques ne se limitent pas \u00e0 prendre soin des plantes et des animaux qui vivent \u00e0 la surface du sol, ils nourrissent et prot\u00e8gent \u00e9galement la vie du sol.\u00a0<\/strong>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Un sol en sant\u00e9 contient un nombre impressionnant d\u2019organismes vivants. Une poign\u00e9e de bon sol peut contenir plus d\u2019organismes vivants que la population humaine mondiale. Ces organismes sont essentiels aux cultures et \u00e0 l\u2019\u00e9levage des animaux sous r\u00e9gie biologique.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Des <\/span>acariens<\/span> aux taupes, des vers de terre aux endophytes, il existe une grande <\/span>diversit\u00e9<\/span> de <\/span>cr\u00e9atures<\/span> vivant dans le sol. Nous nous concentrerons<\/span> sur les microorganismes (p.<\/span> ex. les bact\u00e9ries, les champignons et les protozoaires) et les invert\u00e9br\u00e9s (p.<\/span> ex. les vers de terre, les n\u00e9matodes et les col\u00e9opt\u00e8res).\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les leaders du sol\u202f<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les actinomyc\u00e8tes<\/span><\/b> sont des bact\u00e9ries qui donnent au sol son odeur \u00ab\u202fterreuse\u202f\u00bb et laissent des filaments minces qui contribuent \u00e0 l\u2019agr\u00e9gation du sol. Les actinomyc\u00e8tes participent au cycle des \u00e9l\u00e9ments nutritifs, aident \u00e0 contr\u00f4ler les maladies des racines en inhibant les agents pathog\u00e8nes et favorisent les r\u00e9gulateurs de croissance des plantes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les mycorhizes \u00e0 arbuscules (MA)<\/span><\/b> sont des champignons ayant des relations symbiotiques (mutuellement b\u00e9n\u00e9fiques) avec les racines de plusieurs esp\u00e8ces de plantes, autres que les brassicac\u00e9es (p.ex. le canola, le chou). Les MA augmentent la surface des racines, ce qui am\u00e9liore la capacit\u00e9 des plantes \u00e0 extraire du sol l\u2019eau et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs, en particulier le phosphore. Les MA aident \u00e9galement \u00e0 prot\u00e9ger les plantes des champignons pathog\u00e8nes (y compris Fusarium et Pythium), des n\u00e9matodes nuisibles ou des autres stress, comme la s\u00e9cheresse et la chaleur extr\u00eame. Les MA am\u00e9liorent \u00e9galement la structure du sol.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les vers de terre<\/span><\/b> sont des indicateurs efficaces parce qu\u2019ils sont simples \u00e0 d\u00e9nombrer et leur abondance refl\u00e8te la sant\u00e9 globale du sol. Les vers de terre am\u00e9liorent la porosit\u00e9 et la structure du sol en cr\u00e9ant des tunnels, qui permettent \u00e0 l\u2019air et \u00e0 l\u2019eau de s\u2019infiltrer, et en les tapissant de substances riches en \u00e9l\u00e9ments nutritifs qui aident \u00e0 lier les particules de sols entre-elles. Ils d\u00e9placent \u00e9galement les microorganismes et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs dans le sol.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les rhizobiums<\/span><\/b> sont des bact\u00e9ries qui vivent dans les racines des l\u00e9gumineuses. Ils fixent l\u2019azote de l\u2019air, qui devient disponible pour d\u2019autres plantes quand les nodules sont \u00e9limin\u00e9s des racines des l\u00e9gumineuses vivantes ou quand les l\u00e9gumineuses sont incorpor\u00e9es dans le sol.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLa vie du sol est, en fait, le fondement de l\u2019agriculture biologique. Les microorganismes et les invert\u00e9br\u00e9s aident les plantes \u00e0 acc\u00e9der aux \u00e9l\u00e9ments nutritifs et \u00e0 l\u2019eau, et les prot\u00e8gent contre les maladies.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les cultures de couverture nourrissent les organismes du sol et prot\u00e8gent leur habitat de nombreuses fa\u00e7ons, notamment en modulant la temp\u00e9rature du sol et r\u00e9duisant le risque d'\u00e9rosion. (Photo de Janet Wallace)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Contribution \u00e0 la vie du sol <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La vie du sol est, en fait, le fondement de l\u2019agriculture biologique. Les microorganismes et les invert\u00e9br\u00e9s aident les plantes \u00e0 acc\u00e9der aux \u00e9l\u00e9ments nutritifs et \u00e0 l\u2019eau, et les prot\u00e8gent contre les maladies. Les chercheurs de la Grappe Scientifique Biologique (GSB) ont explor\u00e9 comment les agriculteurs peuvent prot\u00e9ger la vie du sol afin que les microorganismes puissent remplir les fonctions critiques suivantes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La d\u00e9composition<\/i>\u00a0<\/strong><\/p>

Plusieurs formes de vie sont des d\u00e9composeurs actifs. Des insectes et des arthropodes, comme les cloportes, commencent le processus et les microorganismes le poursuivent. Cette \u00e9quipe de d\u00e9molition lib\u00e8re des \u00e9l\u00e9ments nutritifs contenus dans le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal et animal, y compris les cultures de couverture, les r\u00e9sidus de culture et le fumier compost\u00e9. Les organismes fouisseurs (p.ex. les vers de terre) aident \u00e0 transporter le mat\u00e9riel en d\u00e9composition et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs dans le sol.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Le cycle des \u00e9l\u00e9ments nutritifs<\/i>\u00a0<\/strong><\/p>

En plus de lib\u00e9rer les \u00e9l\u00e9ments nutritifs de la mati\u00e8re organique en d\u00e9composition, les microorganismes du sol convertissent les \u00e9l\u00e9ments nutritifs des min\u00e9raux et des gaz en formes que les plantes peuvent utiliser. En fixant l\u2019azote, les rhizobiums capturent l\u2019azote de l\u2019air; d\u2019autres bact\u00e9ries (nitrifiantes) transforment l\u2019ammonium en nitrites puis en nitrates utilisables par les plantes. La chercheure de la GSB, Dr Chantal Hamel, a constat\u00e9 que les champignons mycorhiziens \u00e0 arbuscules (CMA) semblent am\u00e9liorer la capacit\u00e9 des plantes h\u00f4tes \u00e0 utiliser les sources organiques de P et de N. Elle conclut que \u00ab\u202fles champignons MA peuvent extraire efficacement les \u00e9l\u00e9ments nutritifs et l\u2019eau du sol, permettant \u00e0 des sols peu fertiles de produire de bons rendements. \u00bb\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les plantes dont les racines ont un meilleur acc\u00e8s aux \u00e9l\u00e9ments nutritifs peuvent produire des aliments plus sains. Dr Miranda Hart, chercheure de la GSB, a constat\u00e9 que des plants de tomates inocul\u00e9s avec des champignons MA avaient des fruits avec un niveau d\u2019antioxydants plus \u00e9lev\u00e9, une meilleure qualit\u00e9 nutritive et plus de carot\u00e9no\u00efdes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La s\u00e9questration du carbone<\/i>\u00a0<\/strong><\/p>

Alors que nous faisons face \u00e0 la crise du climat, des chercheurs \u00e9tudient comment le carbone peut \u00eatre stock\u00e9 dans le sol. La s\u00e9questration du carbone est un processus complexe et dynamique o\u00f9 les organismes du sol capturent et transforment le carbone.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Am\u00e9liorer l\u2019ameublissement du sol\u00a0<\/i>\u00a0<\/strong><\/p>

Plusieurs formes de vie lib\u00e8rent des substances qui aident aux particules de sol \u00e0 se coller ensemble. Le \u00ab\u202ffilm visqueux\u202f\u00bb des vers de terre, les s\u00e9cr\u00e9tions des racines (exsudats), les hyphes fongiques et les filaments bact\u00e9riens contribuent \u00e0 l\u2019agr\u00e9gation des particules et \u00e0 l\u2019ameublissement du sol. De plus, les tunnels cr\u00e9\u00e9s par les organismes fouisseurs permettent \u00e0 l\u2019eau (et l\u2019air) de p\u00e9n\u00e9trer dans le sol.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La lutte contre les ravageurs<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>

Une communaut\u00e9 abondante et diversifi\u00e9e d\u2019organismes du sol offre une solide protection contre les ravageurs <\/span>\u00e0 l\u2019origine <\/span>des maladies des racines. Dans les <\/span>sols\u00a0<\/span>biodiversi<\/span>fi\u00e9s<\/span>,<\/span> les <\/span>organismes<\/span> b\u00e9n\u00e9fiques<\/span> plus abondants peuvent supprimer les organismes <\/span>nuisibles <\/span>qui causent des maladies (<\/span>pathog\u00e8nes<\/span>).\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Prot\u00e9ger la vie du sol<\/strong><\/em><\/p>

De nombreuses pratiques agricoles, telles que le travail du sol et l\u2019utilisation de pesticides et d\u2019engrais synth\u00e9tiques, peuvent nuire aux organismes du sol. Heureusement, les producteurs peuvent nourrir et prot\u00e9ger la vie du sol en suivant certaines pratiques biologiques de base, notamment:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>